Suggestions de pairage des vins
Saucisse de sanglier à la daube de Shitake (préparée à partir du Novità). Les cépages noir semi rustique du terroir québécois s’accordent très bien sur la venaison de gibier tel que le sanglier, le bison, le cerf et le wapiti. Avec un niveau élevé de fer, l’acidité des steaks assouplie l’acidité aérienne des vins rouges tel que le Novità.
ENCOURAGEZ LES PRODUITS D’ICI !
Domaine Herdman
